旬を味わい尽くす「冬の幸ご膳」

 立春を過ぎてもなお寒さが残るこの季節、[パステルライフ昭島]では入居者様に元気をお届けするべく、冬の王様・ぶりを主役にした**「冬の幸ご膳」**をお楽しみいただきました。

🍴 本日の「ぶり尽くし」メニュー

• お造り： 口の中でとろける「ぶりのお刺身」

• 焼き物： 香ばしさとタレの旨みが絶妙な「ぶりの照り焼き」

• 煮物： 味が芯まで染みた「大根のべっこうあん仕立て」

• 汁物： 体の芯から温まる「具だくさんぶり汁」

• 小鉢： さっぱりと「野菜の酢味噌かけ」

お膳が運ばれると、「わあ、豪華ね！」「お刺身がピカピカしてる！」と歓声が上がりました。脂の乗ったお刺身と、ふっくら焼き上げた照り焼き。同じ食材でも調理法によって変わる美味しさに、皆さま箸が止まらないご様子でした。😊

旬のものをいただくことは、最高の養生（健康法）です。 私たちは、食を通じて季節の移ろいを感じ、心豊かな毎日を過ごしていただきたいと願っています。

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